تحت قيادة الطاهية الأردنية الفلسطينية سارة عقل، نفخر بفريق عملنا من المواهب المحلية الشابة.

يحتفي مطعم دارا بنهج صادق للمطبخ المتوسطي مع التركيز على المكونات المحلية التي تبعث على الحنين إلى الماضي.

نحن متحمسون لمكونات الأردن المحلية والموسمية والاستدامة؛ حيث نعرض صغار المنتجين والحرفيين المحليين في جميع أنحاء قائمة الطعام لدينا.

كما أن اختيارنا للنبيذ منتقى بعناية ومصدره المزارعون وصانعو النبيذ الشغوفون بالجودة ودورهم كحراس للأرض.